2021 Buntsandstein Grauer Burgunder trocken

Der Graue Burgunder ist ein Verwandlungskünstler! Er zeigt sich zum einen von seiner vielfältigten Seite mit Noten von reifen Birnen, Zitrus sowie Nuancen von Trockenobst. Aber auch Töne von Mandeln, Nüssen und frischer Butter sind nicht außergewöhnlich.
Ausgestattet mit einer hocheleganten Säure, entfaltet dieser Botschafter des Buntsandstein-Terroirs ein elegantes Spiel, das durch seine nachhaltige Mineralität viel Frucht und Spannung mit sich bringt.
Die Besonderheit bei unserem Grauburgunder liegt an der Spontangärung bei 17 °C  und einer Bâtonnage von einer Woche.
"Symbol-Foto" 

[eng]

The gray burgundy is a quick-change artist! On the one hand, it shows its diverse side with ripe pear aromas, citrus notes and nuances of dried fruit, but also tones of almonds, nuts and fresh butter are not exceptional.
Equipped with a highly elegant acidity, this ambassador of the red sandstone terroir unfolds an elegant game that brings a lot of fruit and tension with it due to its lasting minerality.
The specialty of our Pinot Gris is the spontaneous fermentation at 17 ° C and a bâtonnage of one week.
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